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BG体育时隔十年火锅赛道再受资本追捧 产品主义

  BG体育综合网页版《每日经济新闻》记者注意到,8月初,重庆一家成立仅4年的火锅连锁企业“周师兄”宣布完成亿元人民币A轮融资;而在更早之前的6月份,另一火锅新势力“巴奴毛肚火锅”也完成约5亿元的新一轮融资。

  市场观点普遍认为,目前餐饮投资热才刚刚开始,很多基金尚未出手。而相比十年前餐饮行业的资本热潮,现在资本的偏好更加纯粹,即对产品的追求。多名分析人士认为,目前受到资本认可的“周师兄”和“巴奴毛肚火锅”都有一个共性:具备一个爆款单品,并在这个爆款产品基础上开发了一系列具有特色和烙印的菜品。

  “周师兄”创始人周永林在阐述将产品作为核心竞争力的逻辑时表示,不论是服务还是性价比,其门槛并不高,其他的企业是可以去模仿的,唯独产品,才是高门槛的“关键命脉”。

 

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